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Fuente: Televisa

Rendimiento 4 porciones Tiempo de preparación 20 minutos   INGREDIENTES 4 cucharadas de miel de abeja 1 rama de romero fresco 8 rebanadas de tocino de pavo ½ taza de harina integral ½ cucharadita de polvo para hornear 1 huevo ¼ de taza de leche 1 cucharada de aceite de coco fundido 2 manzanas verdes,... View Article

Rendimiento 4 porciones

Tiempo de preparación 20 minutos

 

INGREDIENTES

4 cucharadas de miel de abeja

1 rama de romero fresco

8 rebanadas de tocino de pavo

½ taza de harina integral

½ cucharadita de polvo para hornear

1 huevo

¼ de taza de leche

1 cucharada de aceite de coco fundido

2 manzanas verdes, sin corazón y en rodajas gruesas

Aceite en aerosol sabor mantequilla

1 taza de fresas, lavadas, desinfectadas y en cuartos

 

PREPARACIÓN

Calienta la miel en una olla chica junto con el romero. Deja a fuego bajo por un par de minutos para que la miel se infusione con el sabor del romero.

 

Coloca las rebanadas de tocino sobre una rejilla con charola y barnízalas por ambos lados con la miel de romero. Hornea a 180 ºC hasta que estén crujientes y reserva.

 

Bate en un tazón harina, polvo para hornear, huevo, leche y aceite de coco, hasta obtener una masa líquida y ligeramente espesa.

 

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Sumerge las rodajas de manzana, una a una, por la masa de hotcakes que preparaste y cocínalas en un sartén caliente rociado con mantequilla en aerosol, hasta que doren por ambos lados y estén firmes. Repite hasta terminar con las manzanas y la mezcla.

 

Sirve los aros de hot cakes calientes, acompaña con el tocino crujiente y decora con fresas. Disfruta con más de la miel de romero si lo deseas.

 

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