Cocina Atápakua de calabaza con flor de calabaza

Fuente: Hoy

Chef Yogui y la experta Juana Bravo nos revelan el secreto de este platillo que cautivará el paladar de toda tu familia ¡Además de que es muy nutritivo!

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 manojo chico de cilantro
  • 5 chiles serranos
  • 1/4 kg de maíz molido
  • 1 kg de calabaza
  • 3 manojos de flor de calabaza
  • ½ kg de queso fresco
  • 2 cucharadas de sal

Jaguacatas de frijol:

  • 1 kg. de maíz
  • ½ kg de fríjol ranchero
  • 10 chiles de mata secos
  • 5 chiles guajillo
  • sal
  • 2 manojos de hojas de maíz

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