Cocina chile relleno de panela en jitomate / jugo de piña

Para los chiles  Ingredientes:-4 Chile poblanos desflemados-1/4 de queso panela en bastones-2 ajos picados-1/2 taza de cebolla cambray en tiras, un poco de lo blanco con lo verde-1/2 taza de pimiento morrón rojo en juliana-sal y pimienta al gusto-1 cucharada de aceite de oliva o cártamo Procedimiento: en un sartén previamente calentado colocar el aceite de oliva y los ingredientes en el siguiente orden: ajo, cebolla, morrones y dorar todo muy bien. Por último, el queso una vez apagado el fuego y rellenar los chiles poblanos.  Para el caldillo  Ingredientes:    -2 chile pasilla remojados y sin semillas ni venas-5 jitomates Jitomate guaje en cuadros-1/2 taza de Cebolla blanca en cuadros grandes-1cucharada de Piloncillo rayado-1 cucharadita de semillas de cilantro martajado-1/2 cucharadita de orégano-2 cucharadas de Aceite de maíz Disfruta del sabor de muchas otras recetas AQUÍ Procedimiento: En una cacerola pequeña previamente calentada a fuego medio, coloca los ingredientes en el siguiente orden: aceite, semillas de cilantro, cebolla, jitomate, orégano, chile pasilla y añade el piloncillo rayado. Lleva a hervor, apaga el fuego y espera a que enfríe y muele en la licuadora hasta obtener una salsa fina. Puedes pasar por un colador, la salsa para evitar grumos. Jugo de piña 1 1/2 taza de piña en cuadritos6 hojas de espinacas1 cucharadita de jengibre1 cucharada de chía2 limones, solo el jugoMiel al gusto o piloncillo1/2 litro de agua Preparación: Colocar todo en el vaso de la licuadora y mezclar muy bien hasta que se integren. Servir frío. ¿Te gustó esta nota? Recuerda visitar nuestras redes sociales y entérate de otros contenidos exclusivos de nuestro programa. Facebook:  HOY  Twitter:  programa_hoy Instagram:  programahoy HAZ CLIC AQUÍ para ver lo mejor de tus telenovelas, especiales y programas favoritos NO DEJES DE SEGUIRNOS EN: Twitter:  @TelevisaTVmx Facebook: TelevisaTelevisionMX Google+– Vine:  TelevisaTVmx Instagram: televisatelevisionmx