Cocina hamburguesas y sándwiches de miedo

Fuente: Hoy

Checa estas divertidas recomendaciones de Chef Yogui para que tus hijos también disfruten sus alimentos llenos de terror

Hamburguesas de miedo 

Ingredientes: 

– 1/2 kg de molida de puerco

– 1 cucharadita de colorante vegetal de pastelería negro

– 2 huevos

– 1 taza de amaranto inflado

– 1 1/2 taza de cebolla en cuadritos

– 4 dientes de ajo en cuadritos muy pequeños

– 1 cucharada de cilantro picado muy pequeño

– 3 chiles guajillos en tiritas y sin semillas

– 1/2 cucharadita de chile de árbol picado a cuchillo

– 1/4 de cucharita de comino martajado

– Sal de mar al gusto

– 2 cucharadas de aceite de maíz

Para decorar:

– Aceitunas negras en rebanadas

– 2 pimientos marrón amarillo y rojo

– Queso tipo cheddar en rebanada

– 250 gr de pasta tipo cinta ya cocida

– Salsa de catsup en jeringas (sin agujas)

– Jitomate

– Lechuga

Preparación:

En un bowl colocar los ingredientes en el siguiente orden: aceite, ajo, cebolla, comino, sal, huevo, colorante vegetal y deja reposar unos minutos para que la sal deshidrate la cebolla y se haga una pasta líquida.

Añade la carne molida, el Chile de árbol y con la ayuda de un cucharón de madera mezcla todo muy bien y añade el amaranto inflado en forma de lluvia. De ser necesario puedes utilizar tus manos todo el tiempo para integrar los elementos, pero recuerda lavarte las muy bien luego si vas a seguir trabajando con otros ingredientes y de esta forma evitaremos contaminación cruzada en nuestra elaboración de la receta.

Al momento de elaborar tus hamburguesas ayúdate con tus dos manos haciendo una albóndiga pequeña y aplástala suavemente hasta darle forma de hamburguesa.

Te recomiendo cocinarlas en un sartén o comal lo suficientemente amplia y poco profunda para lograr acomodar todas las hamburguesas de un jalón.

A algunas hamburguesas les puedes poner el queso amarillo dibujándole la cara de una calavera o calabaza de Halloween y a otros las envuelves con la pasta tipo cinta haciendo unas momias y te ayudas con las aceitunas para ponerle ojos.

Sándwiches R.I.P 

Ingredientes:

– 250 gr de rebanadas de jamón

– 250 gr de rebanadas de queso

– 1 paquete de pan de miga

– Salsa tipo tamarindo con chile

– Mayonesa, catsup y mostaza

Disfruta más recetas de cocina AQUÍ

Preparación:

Arma los sándwiches con el enderezo que más te guste, el jamón y queso. Una vez armados con la ayuda de un cuchillo puedes darle forma de féretro y con la salsa de tamarindo le escribes: RIP

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