Pastelitos de elote y amaranto

Ingredientes:- Granos de 4 elotes tiernos- 1 taza de amaranto inflado- 1 lata de leche condensada- 5 huevos- 45 gr de mantequilla derretida- 1 cucharadita de esencia de vainilla Disfruta de esta y otras recetas deliciosas AQUÍ Procedimiento:Poner en una licuadora los ingredientes y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar al menos unos 20 minutos. Moler un poco de amaranto en la licuadora hasta formar una harina y usar para enharinar los moldes previamente engrasado con tantita mantequilla. Una vez logrado esto agrega la mezcla muy suavemente al centro de cada uno de los moldes cuidando que no se desbaraten y hornea al menos por 25 min hasta que tome consistencia cada mini pastel. Dejar enfriar un poco y desmoldar para servir con nueve de vainilla o con cajeta. ¿Te gustó esta nota? Recuerda visitar nuestras redes sociales y entérate de otros contenidos exclusivos de nuestro programa. Facebook:  HOY  Twitter:  programa_hoy Instagram:  programahoy HAZ CLIC AQUÍ para ver lo mejor de tus telenovelas, especiales y programas favoritos NO DEJES DE SEGUIRNOS EN: Twitter:  @TelevisaTVmx Facebook: TelevisaTelevisionMX Google+– Vine:  TelevisaTVmx Instagram: televisatelevisionmx