Cocina: PULPO SIR FRANCIS

Fuente: Hoy

Los mejores secretos del chef Oropeza y del chef Carlos Canul para preparar Pulpo Maya

Pulpo Sir Francis”

Ingredientes:

  • 180 KG  Tentaculos de pulpo cocido
  • 5ml Aceite verde
  • 5ml Limon
  • Pisca de Sal
  • Pisca de Pimienta
  • 40ml Aceite de oliva
  • 3 g Chile guajillo en aros
  • 15g Almendras
  • 2g Knorr
  • 5g Paprika
  • 60g Arroz cocido

También el Chef Oropeza te enseña a hacer una dona de shushi checa los detalles AQUÍ 

 

Elaboración:

Se marinan con limón sal y pimienta por un lapso de 1 minuto, inmediatamente después se sellan en la plancha, se sofríen en un sartén con aceite de olivo, los chiles guajillo y las almendras, se vierten los pulpos en la sartén y se mezcla todo, se agrega paprika y sazonador; se sirve al plato y se acompaña con arroz. Tiempo de preparación 6 min aprox.

 

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