La joven nació en diciembre de 2007, y es hija del chef Eduardo Palazuelos e Ivette Ortíz, a quienes agradece por apoyarla en su camino a la fama: “tener el apoyo de mis papás es algo increíble y siempre me han apoyado mucho en todo lo que me gusta y son unos papás increíbles”. Instagram: @emipalazuelos
En entrevista exclusiva para Las Estrellas, Emi dio detalles sobre la estrecha relación que tiene con su tío Roberto Palazuelos: “Mis hermanos y yo le decimos el tío zanahoria, pero la verdad es que nos llevamos muy bien y mi tío me ha dado muchos consejos en este medio artístico”. Instagram: @emipalazuelos