Prepara tus propias costillitas de cerdo a la BBQ a Fuego Ardiente con Cerveza Modelo
Ahora que estás pasando más tiempo en casa, es probable que comiences a sentirte aburrido o aburrida con los mismos platillos de siempre, y ya ni siquiera el servicio a domicilio se te antoja. ¿Por qué no pruebas algo nuevo que además es delicioso? Hoy te enseñaremos la receta para que puedas preparar unas deliciosas costillitas de cerdo a la BBQ.
La receta que te explicaremos a continuación es una variante al estilo oriental que puede acompañarse con una buena bebida, un buen show de televisión y tu persona favorita.
Sin más preámbulos, te traemos los ingredientes para hacer esta receta:
- 1 kg de costilla de cerdo (baby ribs).
- También puedes acompañar este platillo con las verduras a la parrilla que más se te antojen.
Para preparar el rub o costra de especias, necesitas:
- ¼ de cucharadita de clavo en polvo.
- ¼ de cucharadita de canela en polvo.
- ¼ de cucharadita de comino en polvo.
- ¼ de cucharadita de semilla de cilantro en polvo.
- ½ cucharadita de pimentón.
Los ingredientes para la salsa BBQ estilo oriental son:
- 1 taza de salsa catsup.
- ¼ de taza de vinagre.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cda. de aceite de ajonjolí.
- ¼ de taza de salsa soya.
- 1 cda. de jengibre en polvo.
- 1 pizca de ajo en polvo.
- 1 pizca de cebolla en polvo.
- Sal y pimienta negra.
¿Cómo preparar?
- Para realizar la salsa BBQ deberás mezclar todos los ingredientes hasta que tengas una mezcla homogénea.
- Cubre las costillas bajo un manto de las especias, agrega también la sal y la pimienta.
- Ahora lleva las costillas a la parrilla y déjalas a fuego indirecto; cocina por alrededor de una hora y media.
- Barniza las costillas con la salsa BBQ y devuélvelas a la cocción; esta vez por 40 minutos más aproximadamente.
- Una vez listas, sirve y acompaña con las verduras.
¿Qué bebida es la mejor para acompañar las costillas?
Te recomendamos complementar el sabor de tu platillo con una cerveza Negra Modelo, la variante de la familia más compleja. ¿El secreto? Cada una de las variedades de la familia adquiere su singularidad gracias a la rigurosa selección de maltas que son tostadas a diferentes niveles de fuego, el elemento transformador y más dinámico de su producción.
En el caso de la cerveza Negra Modelo, para llegar a conseguir ese sabor tan memorable, sus maltas son tostadas al fuego más ardiente.
Esta cerveza combina el sabor de su malta tostada con notas acarameladas y un amargor que contagia tonos de café y chocolate, lo que la convierte en el maridaje perfecto para platillos con especias, platos agridulces e incluso algunos postres de chocolate.
¡Que lo disfrutes!