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Estilo de vida

Cómo preparar un delicioso Tronco de Navidad

Las Estrellas-

Lúcete en la cena de Nochebuena con un tradicional postre de chocolate. ¡A tu familia le encantará!

El Tronco de Navidad es un postre clásico que no puede faltar en tu cena de Nochebuena o de Año Nuevo, por esa razón queremos compartirte esta deliciosa receta:

Ingredientes

Para el tronco:

- 8 yemas de huevo

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- 125 gramos de azúcar estándar

- 60 gramos de mantequilla (derretida y a temperatura ambiente)

- 100 gramos de harina

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- 4 claras de huevo

- 1 pizca de sal

- 225 gramos de mermelada de naranja o fresa

Para el betún:

- 150 gramos de chocolate para repostería

- 60 gramos de mantequilla

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- Fruta para decorar el exterior del tronco

Preparación

Tronco:

- Precalienta el horno a 250º centígrados.

- Forra una charola con papel para hornear.

- Bate las yemas junto con el azúcar hasta lograr una consistencia ligera y cremosa. Agrega la mantequilla previamente derretida y 50 gramos de harina.

- En otro recipiente, bate las claras de huevo a punto de turrón junto con la pizca de sal. Envuelve con cuidado la mitad de las claras en la mezcla de yemas. Envuelve el resto de la harina y luego el resto de las claras.

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- Vierte la pasta sobre la charola forrada y emparéjala con una espátula formando una capa de un centímetro de grueso.

- Hornea en el horno precalentado durante siete minutos o hasta que se sienta firme al tacto.

- Retira el pastel del horno y voltéalo inmediatamente sobre una toalla de cocina húmeda. Unta la mermelada lo más pronto posible, luego enrolla el pastel con la ayuda de la toalla. Deja enfriar

- Corta una pequeña rebanada (alrededor de dos centímetros de grueso) de un extremo del pastel. Acomoda a un lado del tronco para simular una rama.

Betún:

- Derrite el chocolate junto con la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Deja enfriar.

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- Unta el betún sobre el pastel y marca rayas en el tronco con un tenedor.

- Puedes decorarlo con cerezas, hojas de menta o azúcar glass, esto es a tu gusto.

- Deja enfriar.

¡Disfruta del postre con tu familia!

CHECA: ¿CÓMO PREPARAR EL PAVO DE NAVIDAD?