¿Cómo preparar enchiladas suizas? Aquí la receta completa presentada en Hoy soy el Chef 2026 este 1 de mayo

La segunda semana de ‘Hoy soy el chef’ tuvo como primer desafío preparar unas enchiladas suizas en 7 minutos, cuya receta presentó Ricardo Margaleff, quien tuvo la oportunidad de salvar a una de las parejas sentenciadas.

A unos minutos de que se anunciara la pareja eliminada, se presentó este platillo estrella que puedes preparar en tu casa.

Enchiladas Suizas

Ingredientes (4 porciones)

• 1 tza de Pollo, cocido y deshebrado

Para la salsa:

• 6 pzas Tomate, cocido

• 2 pzas Chile serrano, cocido

• ¼ pza Cebolla, cocida

• 1 pza Diente de ajo, cocido

• ½ pza Queso crema

• C/s Knorr

• 12 pzas Tortillas de maíz

• 1 tza

Queso tipo manchego,

rebanado

• ½ tza Crema ácida

• ½ tza Queso panela, rallado

• ½ pza Cebolla morada, fileteada

• C/s Aguacate

Procedimiento

1. Para la salsa, colocar en la licuadora los ingredientes de la salsa y procesar hasta obtener una textura lisa y homogénea.

2. En una cacerola caliente verter salsa y cocinar unos minutos hasta obtener la textura ideal. Rectificar sazón.

3. Para las enchiladas, en un sartén con aceite caliente sofreír

tortillas, rellenar con pollo

deshebrado y enrollar. Colocar en un plato y bañar con salsa, colocar queso manchego y hornear hasta fundir.

4. Para el montaje, servir calientes, rayar con crema, queso, aguacate y decorar con cebolla, al gusto.

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