¿Cómo preparar tortilla española? Aquí la receta completa presentada en Hoy soy el Chef 2026

Los nervios de las parejas participantes en el último día de competencia de la semana de estreno de Hoy soy el Chef se hicieron presentes durante la preparación de la tortilla española.

A unas horas de que se anunciara a la primera pareja eliminada de la cocina en la que todos quieren estar, este fue el platillo estrella.

Aquí están todos los pasos a seguir para que la prepares en casa.

Tortilla española

Ingredientes (4 porciones)

• 1/2 pza cebolla fileteada
• 2 pzas papa pelada, rebanada y cocida
• 3 pzas de huevo
• 1 pza yema de huevo
Para el pan tumaca
• 1 pza de jitomate
• 1 pza de ajo
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 pza de baguette de pan
• c/s jamón serrano
• c/s sal y pimienta
• c/s aceite de oliva

Preparación

1. Para la tortilla, en un sartén con suficiente aceite caliente, sofreír la cebolla hasta cocer. Integrar la papa y cocinar unos minutos más.
2. En un bowl, batir el huevo y salpimentar ligeramente. Añadir la preparación de papa cuidadosamente.
3. Regresar la preparación al sartén y cocinar tapada a fuego medio hasta cocer. Con ayuda de un plato, voltear y regresar para cocer del otro lado unos minutos más.
4. Para el pan, rebanar la baguette ; en un sartén caliente, dorar las rebanadas por ambos lados y reservar. Con ayuda de un rallador, rallar jitomate y ajo, añadir aceite de oliva y rectificar sazón.
5. Para el montaje, untar el pan con la preparación de jitomate, encima colocar jamón serrano , una porción de tortilla española y clavar con ayuda de una brocheta.

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