Hoy soy el Chef 2026: prepara un brazo de gitano como en la semana final del reality

Galilea Montijo y Claudia Troyo; Gloria Sierra y Elizabeth Álvarez; Andrea Escalona y Jimena Longoria, además de Mariana Botas y Jessica, fueron las parejas que lograron llegar a la gran final.

En el arranque de esta última semana de Hoy soy el Chef, prepararon un brazo de gitano que puedes replicar en casa con estos sencillos pasos.

Brazo de gitano

Ingredientes (4 porciones)
* 1 pza Plancha de bizcocho de vainilla
* 1 tza Leche condensada
* 1 tza Leche evaporada
Para la crema:
* 2 tzas Crema para batir
* 1 pza Vaina de vainilla, las semillas
* ¼ tza Azúcar glass
* 1 pza Limón amarillo, la ralladura
* 1 tza Fresa, picada
* ½ tza Mix de nueces
* ½ tza Merengue, troceado

Procedimiento
1. Para la crema, colocar en la batidora la crema, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón ; batir hasta obtener una crema firme y esponjosa.
2. Para la leche, en una cacerola, colocar las leches y calentar ligeramente ; con ayuda de una brocha, humedecer el bizcocho ligeramente.
3. Para el brazo de gitano, colocar sobre el bizcocho la crema batida, espolvorear fresas , nueces y merengue a lo largo de la plancha, y enrollar poco a poco. Untar el tronco del pastel con más crema hasta cubrir.
4. Para el montaje, rebanar el brazo de gitano, decorar la superficie y adornar con más fresas.

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