Prepara caripapas para este Día del Niño como en Hoy soy el Chef 2026: anota la receta completa

Elizabeth Álvarez y Gloria Sierra llegaron a la cocina de Hoy Soy el Chef 2026, donde pusieron a prueba sus conocimientos y habilidades culinarias en una reñida competencia de sazón con la pareja conformada por Arath de la Torre y Shiky.

En esta ocasión, los chefs intentaron convencer a los jueces y a los Comensales de Oro con preparaciones como caripapas.

Aquí te dejamos la receta completa.

Caripapas

Ingredientes (4 porciones)

* 2 pzas Papa, cocida
* 1 pza. Huevo
* 2 cdas Fécula de maíz
* 1/4 tza Harina de avena
* 1/4 tza Queso cotija, rallado
Para la salsa de queso
* 1/2 tza Queso para nachos
* 1/2 tza Crema
* 1/2 tza Queso manchego, rallado

Procedimiento

1. Para las caripapas, en un bowl colocar la papa cocida y, con ayuda de un machacador, aplastar. Integrar el huevo, la fécula de maíz, la harina de avena y el queso cotija. Hasta obtener una textura compacta y homogénea, con ayuda de las manos, formar tortitas, hacer ojitos con un popote y la boca con ayuda de una cuchara. Freír en un sartén con aceite caliente por ambos lados, hasta obtener un tono dorado y una textura crujiente.
2. Para la salsa de queso, en una cacerola, colocar el queso para nachos , la crema y el queso manchego rallado . Cocinar hasta fundir el queso y obtener una textura homogénea.
3. Para el montaje, servir las caripapas y acompañar con salsa de queso al gusto.

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