Prepara destellos de chocolate y café al estilo Hoy soy el Chef: AQUÍ la receta completa

Antes de conocer qué parejas llegan a la gran final de Hoy soy el Chef, los famosos sorprendieron a los jueces al preparar destellos de chocolate y café.

¿Quieres preparar destellos de chocolate y café al estilo Hoy soy el Chef? AQUÍ te damos la receta completa. ¡Disfruta!

INGREDIENTES

6 pzas Galletas soletas
2 tzas Ganache de chocolate
½ tza Cacao troceado
1 cda Cardamomo en polvo
1 tzas Avellana picada

Para el café:
½ tza Café soluble
1 tza Agua
2 cdas Licor de naranja
2 pzas Mandarina en gajos

PROCEDIMIENTO

1. Para el café, en una cacerola colocar la mitad del agua junto con café soluble y licor de naranja. Cocinar sólo hasta disolver el café, retirar del fuego y verter el resto de agua fría para temperar.

2. Para los destellos, en un tazón colocar la mitad ganache de chocolate junto con cacao troceado y cardamomo, mezclar esta integra perfectamente. Verter la preparación en una manga de pastelería y colocar una porción sobre una de las galletas. Cubrir con otra galleta, pasar por la preparación de café y revolcar en avellanas picadas.

3. Para el montaje, colocar en la batidora el resto de la ganache y batir hasta esponjar, colocar en una manga de pastelería y decorar la superficie de cada destello de chocolate, acompañar con gajos de naranja y más avellana troceada.

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