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Tortitas de huauzontles

Las Estrellas-

Disfruta del sabor de estas entrañables tortitas de huanzontle que nos comparte Chef Oropeza

Rendimiento 4 porcionesTiempo de preparación 25 minutos INGREDIENTESPara las tortitas4 tazas de huauzontles, limpios y cocinados en agua1 taza de queso panela, en bastones3 claras de huevo, batidas3 yemas de huevo, batidas1 cucharada de harina integralUna pizca de sal½ taza de aceite de canola[vod id="395185" width="" height="" autoplay="1"]Para la salsa4 tomates (jitomates) asados y sin piel2 piezas de ajo, asados½ cebolla, asada¼ de taza de cilantro, lavado y desinfectado1 cucharada de aceite de canola½ taza de caldo de polloUna pizca de sal y pimienta negra molidaPREPARACIÓNDisfruta de un práctico y delicioso sándwich de pollo frito. Haz clic AQUÍ Para las tortitasExprime con las manos los huauzontles cocinados hasta eliminar todo el líquido. Toma algunos y coloca al centro un bastón de queso; cierra. Aplasta firmemente para que las tortitas queden compactas. Bate las claras hasta que estén firmes y no se resbalen del tazón. Coloca las yemas en otro tazón e incorpora las claras batidas de forma envolvente; incorpora la harina y la sal. Capea las tortitas con la mezcla de huevo y fríelas en un sartén chico con el aceite bien caliente. Cuando tomen un color dorado, retíralas y pásalas a papel absorbente; reserva.Para la salsa Licúa tomates, ajos, cebolla y cilantro. Coloca la mezcla en un sartén con el aceite caliente, cocina a fuego bajo y deja hervir. Vierte el caldo de pollo para aligerar la salsa, permite que hierva nuevamente y aumenta el sabor con sal y pimienta. Agrega las tortitas dentro de la salsa, calienta por algunos minutos y sirve.¿Te gustó esta nota?Recuerda visitar nuestras redes sociales y entérate de otros contenidos exclusivos de nuestro programa.Facebook: HOY Twitter: programa_hoyInstagram: programahoyPeriscope: programa_hoyVine: programa_hoyHAZ CLIC AQUÍ para ver lo mejor de tus telenovelas, especiales y programas favoritos NO DEJES DE SEGUIRNOS EN:Twitter: @TelevisaTVmxFacebook:TelevisaTelevisionMXGoogle+Vine: TelevisaTVmxInstagram: televisatelevisionmx

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