Publicidad

Programas

Cocina Chef Omar Sandoval ´Filete de pescado´

Las Estrellas-

El Chef Omar Sandoval cocina un saludable ´Filete de pescado con costra de amaranto y chile pasilla´

FILETE DE PESCADO CON COSTRA DE AMARANTO Y CHILE PASILLA

INGREDIENTES

4 filetes de pescado

Publicidad

1?2 taza de amaranto

2 chiles pasillas

Sal y pimienta al gusto

Publicidad

1 cdita. de aceite de oliva

1 clara de huevo

Para la ensalada de arroz con cítricos:

1?2 taza de cebada cocida al vapor

1?2 taza de arroz integral cocido al vapor

1?2 taza de pepita tostada

Publicidad

1 naranja en supremas (gajos)

1 toronja en supremas

1 naranja en supremas

Brotes de betabel

PROCEDIMIENTO

1. Desvenar y asar el chile pasilla, rallar o licuar para lograr polvo del mismo, mezclar con el amaranto. Salpimentar el pescado, barnizar con clara uno de los lados del pescado y colocar la costra.

Publicidad

2. Sellar en un sartén con una cdita. de aceite.

3. Para la ensalada, cocer el arroz con en 1 taza de agua con sal a fuego bajo y tapado. Igualmente cocer la cebada.

4. Mezclar el arroz y la cebada con pepita tostada, los cítricos, toque de aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta.

5. Servir el pescado acompañado de la ensalada y germen.

Tip. Cuando tengas un jugo de naranja que esté ácido añade una pizca de sal, de esta manera, se va a eliminar considerablemente, además, es importante tomar el jugo una vez que se ha exprimido, no dejes pasar mucho tiempo porque sus vitaminas son volátiles y perderás sus características nutrimentales.

NO DEJES DE SEGUIRNOS EN:

Publicidad

Twitter: @TelevisaTVmx

Facebook:TelevisaTelevisionMX

Instagram:televisatelevisionmx

Google+

Donde encontrarás el mejor contenido de toda nuestra programación

  • 08:00 -14:00
    Al Aire, con Paola Rojas
  • 09:00 -17:00
    Hoy
  • 12:00 -19:00
    Mi corazón es tuyo
  • 14:00 -19:30
    Cuéntamelo ya
  • 14:30 -20:00
    El Noticiero, con Karla Iberia Sánchez
  • 15:00 -20:30
    El Chavo del Ocho
  • 15:30 -21:30
    La Familia P. Luche
  • 16:30 -22:30
    Y mañana será otro día... mejor
  • 17:30 -23:30
    Como Dice el Dicho
  • 18:30 -00:30
    La jefa del campeón
  • 19:30 -01:30
    La Rosa de Guadalupe
  • 20:30 -02:30
    Mi marido tiene más familia
  • 21:30 -03:30
    La piloto
  • 22:30 -04:00
    En punto con Denise Maerker
  • 23:00 -04:30
    Nosotros los guapos
  • 23:30 -05:00
    ¿A quién le vas?