Publicidad

Programas

Cocina Chef Oropeza ´Pescado a la talla Estilo Zihua´

Para iniciar la semana saludable de regreso a calases, el chef Oropeza cocina Pescado a la Talla estilo Zihua

PESCADO A LA TALLA ESTILO ZIHUA

Rendimiento 4 porciones

Tiempo de preparación 20 minutos

Publicidad

INGREDIENTES

Para la salsa

6 chiles guajillos, limpios e hidratados

Publicidad

2 dientes de ajo, picados

½ cebolla, picada

1 taza de caldo de agua

Publicidad

1 cucharada de aceite de canola

¼ de taza de jugo de limón

Para el pescado

Publicidad

2 huachinangos medianos, limpios, sin cabeza y en mitades

Una pizca de sal y pimienta negra molida

4 cucharadas de mantequilla sin sal, fundida

Publicidad

2 cucharadas de mayonesa baja en grasa

PREPARACIÓN

Para la salsa: Mezcla en tu licuadora todos los ingredientes, hasta obtener una salsa lisa y homogénea.

Publicidad

Para el pescado: Espolvorea los huachinangos con sal y pimienta. Pásalos a un refractario hondo y báñalos con ¾ partes de la salsa. Barnízalos bien y déjalos marinar por algunos minutos dentro de tu refrigerador.

Coloca los huachinangos en una rejilla para parrillar y barnízalos con mantequilla y mayonesa. Cocínalos a las brazas por ambos lados, empezando por la carne sin piel y hasta que la carne esté firme y la piel esté crujiente. Barnízalos con el resto de la salsa durante la cocción para evitar que se reseque.

Sirve caliente y disfruta con una ensalada*.

Publicidad

No dejes de seguirnos en @TV_Telenovelas y dale "Me gusta" a nuestra página de Facebook:TelevisaTelevisionMX donde encontrarás el mejor contenido de toda nuestra programación

Google+

  • 12:00 -19:30
    Teresa
  • 13:30 -20:30
    Cuéntamelo ya
  • 14:30 -21:00
    El Noticiero, con Karla Iberia Sánchez
  • 15:00 -21:30
    El Chavo del Ocho
  • 15:30 -22:30
    La Familia P. Luche
  • 16:30 -23:30
    Sin tu mirada
  • 17:30 -00:30
    Como Dice el Dicho
  • 18:30 -01:30
    Hijas de la luna
  • 19:30 -02:30
    La rosa de Guadalupe
  • 20:30 -03:30
    Papá a toda madre
  • 21:30 -04:30
    Por amar sin ley
  • 22:30 -05:00
    En punto con Denise Maerker
  • 23:00 -05:30
    Nosotros los guapos
  • 23:30 -06:00
    ¿A quién le vas?