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Para este fin de semana el chef Gibaja cocina ?Frutas al Grill con Jocoque?

Para este fin de semana el chef Gibaja cocina ?Frutas al Grill con Jocoque?

GRILL DE FRUTAS Y BETABEL CON JOCOQUE

Ingredientes:

Betabel   2 pzas

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Tunas  3 pzas

Duraznos  2 pzas

Pitahaya   2 pzas

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Azúcar  2 cdas

Jocoque  2 tazas

Aceite de oliva 3 cdas

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Albahaca  10 hojas

Procedimiento:

1) Calentar un grill

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2)  Filetear las frutas y betabel muy delgadas en una mandolina

3) Colocar a asar con aceite de oliva

4) Agregar azúcar y albahaca

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5) Mezclar el jocoque con sal y aceite de oliva

6)  Servir las frutas a manera de carpaccio acompañadas de jocoque

Tip: Jocoque casero. Puedes hacer jocoque casero de forma rápida mezclando queso crema, yogurt griego y jugo de limón. Mezcla todo con aceite de oliva y sal y obtendrás un gran resultado.

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