Receta: Cheesecake de frutas en vaso, del Chef Sandoval

Fecha: 2016/04/26

Fuente: Televisa

Cheesecake de frutas en vaso

Prepara como el Chef Sandoval un delicioso Cheesecake de frutas con esta sencilla receta

INGREDIENTES:

3 yemas

¼  de taza de azúcar

150 g de queso crema

2 cditas. de esencia de vainilla

1 taza de crema dulce, batida

Ralladura de un limón

 

Para las frutas:

1 manzana en cubos medianos

½ taza de uvas sin semillas

1 taza de fresas

Miel de abeja

Jugo de medio limón

Menta picada

 

Para la base:

10 galletas de vainilla

½ taza de nuez

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PROCEDIMIENTO:

1. Para la base, licuar la nuez y galleta para lograr una mezcla triturada

2. Para las frutas, mezclar todos los ingredientes y reservar.

3. Para el cheseecake, en un recipiente a baño María batir las yemas y azúcar, hasta que blanqueen y esponjen, añadir la esencia de vainilla y el queso previamente suavizado hasta formar una pasta cremosa.

4. Mezclar la crema batida con la ralladura y la preparación anterior.

5. En un vaso de plástico colocar dos cucharadas del polvo de galleta, crema y frutas nuevamente crema y frutas. Decorar con hijas de menta.

6. Para decorar el vaso colocar alrededor un listón del color su preferencia con moño.       

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