Cocina Albóndigas en salsa morita

Rendimiento 4 porciones INGREDIENTES Para la salsa12 tomates verdes asados½ cebolla, asada2 dientes de ajo, asados2 chiles moritas, limpios, asados e hidratados½ taza de agua o caldo de vegetalesUna pizca de sal y pimienta negra molida[vod id="396812" width="" height="" autoplay="1"] Para las de res y chicharrón 200g de carne molida de res¼ de cebolla, finamente picada2 cucharadas de perejil, lavado, desinfectado y picado1 huevo½ taza de chicharrón seco, rallado½ taza de chicharrón seco, picado1 cucharada de aceite de canola Para las vegetarianas1 taza de lentejas germinadas½ cebolla, finamente picada1 cucharada de perejil, picado¼ de taza de frijoles, cocinados y licuados½ taza de avena molidaUna pizca de sal y pimienta negra molida½ taza de garbanzos, cocinados PREPARACIÓN   Para la salsaLicúa juntos todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.Reparte en dos ollas y mantén caliente a fuego bajo.  Para las de chicharrón Mezcla en tazón carne de res, cebolla, perejil, huevo y chicharrón rallado hasta que todos los ingredientes estén integrados. Forma las albóndigas con tus manos y coloca un trozo de chicharrón al centro, cierra la albóndiga y repite hasta acabar con la carne.Calienta el aceite en un sartén y sella las albóndigas por todos sus lados.Pasa las albóndigas a una olla con salsa y cocina con tapa por diez minutos para cocinarlas perfectamente hasta el centro.Sirve caliente y disfruta. Cocina tlacoyos de requesón, frijoles refritos y longaniza. Haz clic AQUÍ Para las vegetarianas Mezcla lentejas germinadas, cebolla, perejil, frijoles, amaranto, sal y pimienta, hasta que todos los ingredientes estén integrados. Forma las albóndigas con las manos y coloca un garbanzo al centro de cada una. Repite hasta terminar con la mezcla.Calienta el aceite en un sartén y dora las albóndigas por todos sus lados. Pásalas a la segunda olla con salsa y deja cocinar de 6 a 8 minutos para calentar bien.Comparte y disfruta. ¿Te gustó esta nota? Recuerda visitar nuestras redes sociales y entérate de otros contenidos exclusivos de nuestro programa. Facebook:  HOY  Twitter:  programa_hoy Instagram:  programahoy Periscope:  programa_hoy Vine:  programa_hoy HAZ CLIC AQUÍ para ver lo mejor de tus telenovelas, especiales y programas favoritos   NO DEJES DE SEGUIRNOS EN: Twitter:  @TelevisaTVmx Facebook: TelevisaTelevisionMX Google+– Vine:  TelevisaTVmx Instagram: televisatelevisionmx