Tres platillos mexicanos están en la lista de las peores comidas del mundo: las redes se indignan

Si hay algo que enorgullece a los mexicanos es su extensa gastronomía, la cual varía dependiendo de la región del país. Desafortunadamente, algunos ingredientes no son del agrado de los críticos de comida a nivel internacional.

Expertos en gastronomía eligen las peores comidas del mundo

Taste Atlas es una página web donde se analizan las recetas de platillos de todo el mundo. Sus expertos las clasifican dependiendo de sus ingredientes y su preparación.

El sitio compartió su lista de las peores comidas del mundo y eligieron 91 platillos internacionales que tienen algo en común: todos están preparados con vísceras. En dicho compilado hay tres recetas mexicanas.

El hígado encebollado quedó en el lugar 41 del ranking mundial, con una calificación de 3.4.

En la posición 53 está el menudo o pancita, la cual se prepara con estómago de res y patas, y tuvo una calificación de 3.5. Mientras que los tacos de tripa de res están en el lugar 64, con una calificación de 3.7.

¿Cuáles fueron los platillos peor calificados?

Aunque el sitio compartió los peores 91 platillos, a continuación te compartimos aquellos que recibieron la peor calificación, teniendo en común que son de países que se encuentran en Europa y Asia.

Tripas a la moda de Caen, de Francia, con 2.8. Este platillo se realiza con los cuatro estómagos de la vaca y pies deshuesados.

Salchicha Zungen, de Alemania, con 2.8, hechas con una variedad de restos animales.

Pudín de sangre, de Suecia, con 2.8, también se le conoce como ‘Pastel de sangre’, el cual es elaborado con un batido de sangre, cerveza, harina de centeno, cebolla, mantequilla, sal y especias.

Beuschel, de Austria, con 2.7, es un guiso que se elabora con pulmones y otros órganos, como el corazón, riñones, bazo y lengua de una ternera o un cerdo, el cual se sirve a menudo con salsa de crema agría y bolas de masa de pan.

Kata-kat, de Pakistán, con 2.6, se elabora con testículos, cerebro, riñón, corazón, hígado, pulmones y chuletas de cordero con mantequilla.

Riñones endiablados, de Inglaterra, con 2.5. Se prepara con riñones de cordero, servido con varias salsas y especias, presentado sobre una rebanada de pan con mantequilla.

Czernina, de Polonia, con 2.5 es una sopa elaborada, principalmente, con sangre de pato y un caldo.

Nervios, de Italia, con 2.3, compuesto de carnes picadas o hechas puré, previamente marinadas en licor y finas hierbas.

Morcilla Sneem, de Irlanda, con 2.3, lleva como base sangre, grasa de cerdo, especias que se embuten en una tripa de cerdo, vaca o sintética.

Smalahove, de Noruega, con 2.3, en el que la piel y la lana de oveja se queman, los sesos se retiran, la cabeza se sala y se seca, posteriormente se cuece durante tres horas y se sirve con puré de papa.

¿Consideras que estos platillos deben estar en la lista de la peor comida del mundo? No olvides dejar tu opinión en la sección de comentarios.