Albertano sorprendió a la audiencia y a las parejas de ‘Hoy Soy el Chef’ como el invitado especial del reality show para traer la receta con la que conquista y que mejor le sale en la cocina.
Albertano te enseña a preparar pambazos en ‘Hoy Soy El Chef’: Toma nota
El querido actor fue el invitado especial de ‘Hoy Soy El Chef’ de este viernes 20 de junio
Por:
Las Estrellas
Aquí te decimos cómo prepararla para chuparse los dedos en casa.
¿Cómo preparar pambazo al estilo Albertano?
Ingredientes:
- 2 tzas de Chorizo, sin piel y troceado
- ½ pza de Cebolla, finamente picada
- 1 tza de Papa, en cubos y cocida
Para el adobo:
- 4 pzas de Chile guajillo, desvenado, asado y suavizado
- ¼ pza de Cebolla, cocida
- 1 pza de Ajo, cocido
- 1 pizca de Orégano
- 1 tza de Caldo de pollo
- 2 tzas de Lechuga, fileteada
- 1 tza de Queso fresco, rallado
- ½ tza de Crema ácida
Procedimiento
1.- Para el relleno, en un sartén caliente sofreír chorizo hasta dorar ligeramente, añadir cebolla y sofreír unos minutos más. Enseguida agregar papa, integrar y rectificar sazón.
2.- Para el adobo, licuar chiles, cebolla, ajo, orégano, caldo, sal y pimienta, procesar hasta obtener una salsa lisa y homogénea. Colar y reservar.
3.- Abrir pambazos por la mitad, barnizar con adobo y dorar en una sartén con aceite caliente. A continuación, colocar papas con chorizo, lechuga y queso.
4.- Para el montaje, servir los pambazos y, si lo desea, acompañar con salsa verde, al gusto.
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