Abuela. Besos, chef.

Mami, pa que veas como. Hola beba, qué receta me vas a compartir?

Hola chef yogui, hoy vamos a preparar bisteces en mi abuelita. Mi mamá crucita, era la mamá grande de la casa.

Órale, ya fui al mercado y tengo todos los ingredientes que me las vamos a, le vamos a quitar la cáscara y las vamos a hacer en cubitos. Esta papa está muy fea, cámbiala.

Cuando las papas nos salen blanquitas al cocinarlas se hacen feas y saben dulce. Quítala.

Son las papas que les decimos aguanosas. Okay.

Esta. Esta aguanosa.

No la vamos a usar. El chile pasilla depende como les guste de picoso.

Pero yo lo desvelo. Ok?

Sí, yo también los desvelo eh? Porque de pronto vienen unos que.

Madre mía, pica mucho y lo vamos a poner a hervir junto con unos cuantos jitomates y bajito, bajito y cebolla y a licuar todo nuestro chile, obvio, lo que le va a dar más sabor y espeso va a ser ajonjolí molido. Ese era el secreto de mi mamá crucita.

Y pues no pueden faltar los quesos, los vamos a freír y les voy a ir diciendo cómo los vamos a preparar. Sí, beba, dime cómo vas a preparar estos bisteces?

Poco a poco, por favor, porque esto es a tu gusto y beba. Y esta receta quién se la preparas?

Esta receta les gusta mi esposo, a toda mi familia, porque es algo muy tradicional y muy casero. Qué rico, no le vamos a poner un poquito de aceite.

Para sofreír las papas porque a mí no me gusta echarlas cocidas, porque si las echamos papa se queda en el agua. Entonces mejor .

Aquí le damos una crítica. Las papas, o como decimos, una sancochada.

Ya vamos a ir moliendo nuestro chile con el tomate, la cebolla, ajito y el ajo. Cómo vas chef?

Ya le pusiste el consomé? Porque eso también le da el sabor.

Menos mal, ya me estaba olvidando del consomé . Y acuérdate de ponerle mucho amor.

Es el ingrediente principal. Y sí, mucho amor, chef.

Qué más te hace falta? No te acuerdas de todos los ingredientes?

Ah, ya. El ajonjolí.

A poner ya nuestro chilito directo a las pastas. La sal es el toque de cada quien.

Yo tengo mi puñito de sal que no puede faltar. Beba.

Cómo ves estos bisteces? Sí, chef.

Eso sí, están buenos. Están muy ricos.

Así nuestros bisteces. No importa que tengan una poquita de sangrecita porque esos se van a componer y se van a terminar de cocer aquí en nuestro caldillo junto con las papas.

Listo? Beba.

Yo creo que ya está lista, chef. Ya te quedaron.

Espero que te queden igual de ricos que a mí. Mmm.

Y recuerde, si quiere salir en el programa hoy mándele su de qué parte de la república sea. Y si si tienes una receta