Está a. Aguadita por dentro.

Pero creo que ya llegó. A.

Su. Punto .

Esta tortilla ya se está tortilla . Ya.

Atención. Y la receta ?

Qué honor , capi , tenerte en la cocina , amigo. Siempre un tortilla.

Papá es la mejor. La mejor tortilla .

Del mundo. Vamos primero.

A pelar. Las patatas.

Vamos a partirlas. En rodajas delgadas.

No muy. Gruesas.

Yo creo que debía porque me encanta. En verdad es algo.

Y mi. Mujer cocina espectacular.

Esta es. La patata.

La vamos a poner a hervir agüita bien caliente, muy . Le pones algo a cortar la cebolla.

Vamos a. Hacer lo mismo.

Con el. Ajo.

Vamos a preparar los. Ingredientes y empezar a sofreír cuando esté todo listo .

Cuántos nietos tienes? Dos.

Dos? Dos mano , eh?

Se nota que sí cocinas. No sé si lo haga bien o mal, pero me queda sabroso.

Eso sí te lo puedo decir. Y vamos a sofreír bien.

Lo viera, no señora. Ustedes en su casa que el capi con el clima .

Vamos a pronosticar una buena tortilla . Una buena tortilla.

El día de hoy para que se. La.

Hagan a sus nietos. Ustedes en.

Colores. Los.

Sabores son . Importantísimos en la cocina.

Tú tienes tu punto para la papa. No?

Me decías. Tiene que ser blanda, eh?

Muy blanda, porque si no la tortilla. Te queda un poquito dura.

Abajo está la cebolla, el ajo a la troza. .

Y ya estando aquí. , inclusive cuando la estás trozando .

Sientes la cocción de la papa. Quedó perfecta.

La papa. Ahora va los huevos uno , uno blanco y uno oscuro para que ninguna gallina se sienta.

Y lo más importante, chef. , es cocinar.

Con amor. Ahora ya vamos a.

Batir y el secreto de. La tortilla.

Sabes cuál es? Chef?

Cuál ? El reposo que se le dé .

Esto va. A tener.

Que reposar . Unos de.

10 a 15 minutos. Para que se junte, para que la papa agarre todo.

El sabor, el olor del huevo se . Abracen, se amalgamen.

La cebolla. El ajo, la.

Papa. El huevo .

Es que de la forma que me lo que los va. Contando, yo voy sintiendo así.

Como seguro usted en su casa también, así como ay, qué delicia ! Ah, mira .

Tiene que estar la sartén . Muy calientita.

Con bastante aceitito para que no. Se nos pegue y el tiempo que le des.

Depende . En españa la comen.

Muy aguada . En méxico no nos.

Gusta el huevo tan aguado . Entonces tú la vas a ir cociendo como tus comensales, tus nietos, tus hijos, tus amigos, la quieran.

No , ya le dimos la vuelta. Hay que estar , moverla un poquito ya es suficiente.

Está a. Aguadita por dentro.

Pero creo que ya llegó. A.

Su. Punto .

Esta tortilla ya se está tortilla . Ya.

Se coció . Tortilla madrileña.

Le vamos a poner aquí nada más un poquito de mantequilla para que con el. Calor escurra.

Un poquito, se queme tantito . Y esa mantequilla le va a ir dando un sabor muy especial .

Qué . Delicia!

Y viene pues lo más bonito de cocinar, que es . Comer .

A ver. Mmm , no, no, no está buenísima.

Y si ustedes también tienen una abuela o un abuelo con una receta espectacular, escriban a mis redes sociales para que les caigan esa cocina y que decimos buen provecho y .