Vivir. Un verano.

Hola, hola chef yogui con el gusto de saludarte desde la ciudad de guadalajara, tu amiga coco coco, qué bonito verte y escucharte. Te voy a compartir una receta deliciosa rendidora sabrosísima.

Un platillo típico que es la carne de su jugo. Qué te parece si en lo que yo me lanzo a trabajar tú te lanzas por los ingredientes para preparar esta delicia?

Justo a eso voy. Coco, ya tengo todo.

Y ahora qué hago? Paso el modo de preparación súper rápido porque ya voy a empezar a laborar.

Sale, vamos a tener una cacerola con tapadera. Coco yo tengo esta de barro que quiero mucho.

Claro que sí. Puedes usar tu cacerola de barro que te va a quedar delicioso.

El barro le da un sabor muy especial a la comida, pero si no tiene nuestras amigas con cacerola de barro, con lo que tengan no más. Lo importante es de que la tapen para que la carne pueda soltar todo su jugo.

Vamos a poner un poquito de aceite en la cacerola, le vamos a poner las cebollitas cambray previamente limpiecitas le vamos a poner el tocino y el bistec, lo sazonamos con un poquito de sal, lo tapamos y lo dejamos a fuego lento para que la carne suelte todo su juguito. Vamos a tomar la licuadora, le vamos a agregar dos tazas de agua, le vamos a poner el tomate, el cilantro, un diente de ajo, los dos cubitos de consomé de pollo y dos chilitos jalapeños.

Yo le pongo dos porque no me gusta que quede muy picoso. Sale entonces le pongo estos dos.

Yo se me yogui , jalapeños sí, pero en vinagre, porque si los pones así crudos saben picoso ok, sí, tengo, tengo coco, no te preocupes. Qué bueno que me dijiste a tiempo.

No iba a quedar picoso. Yo.

Y bueno, le voy a poner uno extra. Es importante que tenga el que si lo molemos muy bien.

Ya en la cacerola lo vamos a vaciar, pero lo vamos a colar. Eso es muy importante, lo tapamos y lo dejamos que que suelte su hervor.

Y dónde aprendiste esta delicia? Bueno, y les cuento un poquito de esta familia muy grande.

Entonces allá en el pueblo, en el rancho, en las fiestas, pues se acostumbra acá lo que viene su jugo para los festejos grandes, no? Entonces mi abuela le heredó la receta a mi mamá.

Mi mamá lo preparaba porque pues somos muchos hermanos, entonces mi mamá lo hacía para para que rindiera y pues lo mejor es compartir en familia. Coco esta receta me encantó.

Y recuerda, si quieres salir en el programa hoy, mándale tu receta al chef yogui. No importa en qué parte de la república te encuentres.

Saludos. Así es, escriban a mis