Yogui y la receta de la abuela. Yogui.

Tienes que venir a la casa a probar las verdolagas que le gustaban a mi papá. Eso claro.

Que sí voy. Vengo con doña mari que me encargó estas hierbitas para una receta muy yogui me trajo mis verdolagas.

Sí, bueno, pasa adelante pues le falta un poquito de pelarlas, pero más o menos, más o menos las peló bien, pero. Y para tu salsa?

Qué? Vas a usar?

Los tomates, el ajo. Y cuánto de chile usas?

Unos diez. 11.

Órale. Te gusta?

Te gusta lo extremo? Si.

No, entonces tenemos que pelarlos para hervirlos. Se le echa un poquito de cebolla.

Ajá. Se enjuaga.

Se pone a hervir todo y luego lo licuamos. Ya escurrir la carne.

Y la estoy dorando para echarle el chile que lleva a las verdolagas. Quién te enseñó a cocinar?

Mi mamá me enseñó porque como ella no estaba pues teníamos que guisar y trabajaba ella. Sí, íbamos a jamaica a trabajar.

Cuántos nietos tienes? Nueve y dos bisnietos.

Oye. Yo de metiche acá metiendo, metiéndome.

No está bien así. Digo que aprenda, aprenda de tu sazón.

Esto ya está doradito. Este.

Vamos a echarle el chile así. Ahorita que sé, se sazone tantito y se le puede echar las verdolagas.

Y cuántos hijos tienes? 3554 mujeres, un niño.

Y tu esposo se llamaba mario. Mario.

Cuánto hace que no está mario? Ya en agosto cumple seis años.

Extrañas a mario? Porque.

Pues casi 35 años juntos. Mmm.

Y le gustaba esta receta. Le gustaba esta receta el día de mi cumpleaños.

Esto? Sí.

Ah, qué bueno. Y bueno, qué hacemos entonces?

Vamos a echarle sal. Tu carnita no tenía sal.

Sí, sí, sí. No, no lo voy a echar tanta.

Wow, wow, wow. Rico.

Vamos a echarlas para que se cosen con la carnita de puerco y con el chilito. Tienen que estar amarillitas porque verdes no se pueden comer todavía para que estén bien sazonadas.

Y a calentar las tortillitas y a comer y a comer. Ay, qué rico!

Ya queremos. Otro.

Mmm. Y el tuyo?

Comida de abuela. Qué rico!

Te gusta lo picoso, eh? Sí.

No, no sabe. Mmm.

Si tienen una receta de abuela como la mía, escríbanle al chef.