Empresa con caray, es se avisa esta semana está dedicada a la verdadera estrella del vidas y para ella comienza festival recetas clásicas de mamá para hoy cocinamos enchiladas verdes. Así es .

Todos anotando que este . Bellezón del sabrosón ya va empezando.

Me encanta. Por favor, familia, lo primerito que vamos.

A hacer. Oye, pero sabes qué ?

Hoy . Yo soy el chef.

Hoy soy el chef . Va eso.

. Soy el chef.

Entendí . Perfecto.

Por favor, papi. Ya no .

El chef. El anfitrión de esta fiesta.

Y se trata del pollito. Vamos, ayúdame, papi, por favor.

Vamos a colocar acá directamente la pechuga. Porque la pechuga de pollo es la pieza ideal para que?

Para deshebrar se va directamente al agua caliente . Excelente.

Del eso. Andreita .

Y mientras tanto, por favor aromáticos por excelencia para darle la personalidad que merece y se trata de ajo, cebolla y ajo. Por cebolla junto con sal suficiente hay que darle la personalidad necesaria.

Ya lo sabes. Si usted está como nosotros con.

Su . Ollita convencional, le vamos a dar 40 minutos de cocción y si anda muy presumida con soya por favor sal un poquito más, por favor.

Vamos a darle más . , salgas .

Mientras esto sucede por acá . Viene con nosotros una salsa clasica de méxico y se trata de la salsa verde .

Eso chavos, por favor . Préstame .

Papito , por favor , porque te voy a ayudar colocando acá al protagonista de esta salsa y se trata de tomate. Todos ya nos esperan.

Bien cocidos. En agua .

Además de esto, por favor. Que su doña de la cocina mexicana así es.

Él . Cebolla junto con chiquito papá seductor , el ajo .

Y ahora sí llega picante, pero sabroso. Ese rato serrano que es el clásico no ?

Jajajaja. El color estaba tiene una tonalidad distinta , pero no se trata del chile.

Qué ahora agregamos que se no nos puede faltar nunca suficiente sal , ni tampoco que su pimienta. Y entonces si a desquitar la quincena porque la licuadora suena así .

Hay tantas . A la güey .

Espérate , qué onda de huelga chavos, se acabó . Contención, por favor, porque ahora tú me vas a ayudar colocando nuestra salsa directamente.

El chef, así es papito. Y la pongo.

Directamente a donde? A la cacerola, por favor, a la cacerola con intención de lograr que?

Que con otro paso en el calorcito logremos concentrar sabores, darle la personalidad que merecemos tanto de sal, pimienta y por supuesto la textura. Ahora sí familia, seguimos con el requisito se trata de sofreír la tortilla a canijo.

Me andreíta. Esta pregunta va para ti .

Será que este paso obligatorio tiene la intención de cubrir perfectamente impermeabilizar a la tortilla con la intención de que una vez que llegue la salsa y la bañe, no la rompa ? Eso ?

Es que no. Se rompa.

. Está temblando con la pregunta ya sí, pero estaba clara mi andreíta familia estaba bien concentrado, nada más.

Era nada más. Se .

Vamos a repetir. Yo les sugiero hacerlo muy práctico con esta técnica de la fondita que es simplemente que tomarla de una orilla con mucho cuidado, porque por supuesto, como usted puede ver, el aceite está muy caliente y lo que hacemos es simplemente darle una pasadita con la intención de que al momento de presentar no se nos rompa.

Quedó claro? Ahora sí, por favor familia , en este homenaje a mamá , por supuesto, vamos a cocinar .

Siempre hay consentirla como se merece. Qué hacemos?

Ya nos espera la tortillita. Bien sofrito, como habíamos platicado en.

Un inicio , desmenuzado. .

Bien, bien desmenuzado y cubrimos con la tortilla. Ahora sí, esa salsa verde que es un clásico de méxico, va a bañar como se merece a cada una de montadas.

. Han de estar salivando como yo.

Y si es que mamá nunca falla y por eso es una apuesta siempre , siempre de ella. Ahora sí seguimos .

Por favor, los quiero invitar que viene con nosotros. No la lechuga .

Indiferente, la lechuga del repollo. Son diferentes en muchos se usa mucho, vamos a hacerlo.

Yo te voy a hacer la primera y tú pasas la segunda. Mira, es como si estuvieras dibujando, pero es que así va.

Ahora, por favor, hazlo así. Intenta hacerlo así, si no sale así , más rapidito .

Eso ahí ya es perfecto. Bien, andreita.

Bien, ahora mientras tanto viene con nosotros que su quesito y se trata de que se fresco . Y una entonces sí va a llegar con nosotros que su aguacate que es una bendición del mercadito.

Qué rico! Por favor familia , vamos para acá , porque para hoy y para su familia presentamos que sus enchiladas verdes en este mundial de recetas clásicas de mamá no queremos probar , queremos probar.

Oye mariano, y hablando de alimentos deliciosos, vamos a descubrir todas las propiedades del nopal.