Salero azucarero. La batidora y reparto.

Mariana. Botas y nicolita.

Caray! Bebé, tú y yo somos de.

No se casan . Tú y yo.

Nómina para hoy. Cocinamos trompitos de pastor.

Así es. Todos anotando que este bellezón del.

Sabroso ya va empezando. Lo hacemos?

Por favor, nicolita. Me vas a ayudar?

Lo que usted diga que fuimos colegas en un momento. Y lo que bien se aprende nunca se olvida .

El gran sabor, el gran secreto de sabor y color del pastor. Y se trata del adobo, chavos.

Primero llega con nosotros un chile y se trata de guajillo realeza porque sabemos que da color y también da sabor, pero principalmente color, además aromáticos por excelencia, cebolla, ajo, eso chavas. No solo eso, sino un dulce, naranja, naranja, jugo de naranja, todo el gusto.

Vamos a agregarlo todo por favor. Una vez que andamos por ahí un chorrito de vinagre blanco y un chorrito por favor agregó ladrillo.

No pasa nada. No, ladrillo no, papi.

Una estrella del sureste. Y se trata de achiote.

Además. Achiote.

Y achiote. Eso junto con comino, orégano, orégano y que su sal y pimienta.

Me ayudas, mijo, porque vas a cerrar la licuadora? Sí, señor.

A ver si se acuerda. No, no, no.

Así eso, mijo. Y la licuadora suena así.

Eso. Dale, dale.

Dónde está? Chavos, contención.

Se acabó. Bien, papi, solo te pedimos una cosa y la lograste.

Bravo! Eso.

Ahora nos vamos de este lado, chavas, porque llega la gran estrella de este espectáculo pambolero. Y se trata de quién?

De su bistec de cerdo. Y ya tenemos la licuada que se echó el nicolita.

La licuamos perfectamente. Y una vez que estamos por ahí vamos a integrar bebé, porque también podrá ser con pollo, con otro tipo .

De hecho, como dijo antes, con manzana según el. Oye, no cuentes chistes que se estaba burlando.

Mientras tanto, una vez que estamos ahí, bebé, sabes qué? Muévele, pero con más ganitas.

Bebé, no seas tímida, porque. Qué buscamos, doñita?

Ya lo sabe. Muy bien, vamos a lograr que el adobo se vaya a todos los rincones para que le dé tanto sabor como color.

Y sabe qué? Justo aquí, mi marianita en el vecindario.

Así es. Cómo sabes?

A ver, le voy a contar. Aquí se le da paso algo que en el mundo de la cocina se le conoce como marinar jimmy marina, es decir, sumergir un alimento en una preparación para darle color, sabor y también ablandarlo.

Bueno, podría ser suavizar su textura. Se puede meter como al refri para que agarre mejor siempre por favor.

Y ahora el gran. Cuánto tiempo?

Dos horas, por favor. El gran truco.

Y ahora tú me vas a ayudar en esto. El gran truco de este trompo al pastor es brocheta 44 $ el 100.

Y cómo le va a hacer? Mire, yo tengo este bistec de cerdo cortado en tiras.

Lo atravieso y después doy una vuelta y vuelvo a atravesar y doy una vuelta hasta claro? Clarissa fácil lo difícil, chavos.

Fácil, fácil. Me vas a ayudar, por favor.

Y lo que hago es. Ya nos espera el sartén rugiendo de caliente como ruge, chavos.

Bien nicola como ruge me da mucha alegría porque estás bien emocionado en esta sección. Después de lo que hice.

Sí, la verdad ya puedo hacer. La verdad es que sí se la rifaron.

Los dos fueron icónicos, los tres otra vez . Tranquilícese, tranquilícese.

Atención! Algo.

Traen algo personal. Siempre me han dejado bien mal parado.

Nadie se había dado cuenta. Oigan.

Y me quité los guantes porque ya sabemos que estamos cocinando una carne y no queremos que haya contaminación cruzada. Qué vamos a hacer acá?

Vamos a cocinar chavalas. Voy a dejar a ustedes que son máximas estrellas de la cocina, dejar hasta que se cueza perfectamente, ya lo sabe, que la carne de cerdo no acepta término, es decir, siempre bien cocida.

Y por acá llegamos a nuestro puestito de trompitos al pastor y la pregunta existencial que amamos en este país. Con todo el taco.

Si, si, si, si lo voy a repetir porque como que no entró. Qué pregunta existencial con todo, obvio con todo eso, eso sí, si es que prepáranos para decir la hora, me agarras a decir sin salsa no, es que están bien concentradas.

Y qué vamos a hacer? Vamos a agregar las cebollas, cilantro.

Ya tengo la mano llenita de cebolla y cilantro, pero no quiero que deje de pasarse. El detalle principal de nuestro grupito al pastor.

Y entonces sí, de esa manera, con la parte alta de nuestro de nuestro trompo al pastor. Ahora sí llegamos a la parte final, porque para hoy presentamos trompitos de pastor acompañado con estas tres estrellas de hoy soy el chef.

Gracias colega. Muchas gracias por los trompitos al pastor.

Huele delicioso. Tú dijiste que