Cocinar. Se hizo dueño de mi sección.

Véanlo y regresamos a comentarlo. Vayan a verlo, amigos, amigas.

Ahora esta sección es completamente mía. Yo hacer algunos cortes específicos de verduras.

Qué? Ahora qué?

Oye, ese es mi cámara. Qué pasó?

Yo. Qué?

Yo quiero que tú me hagas un pico de gallo. Quiero brunoise.

Puedes cortar en juliana y luego las cortas en cuadritos. Y este?

Quiero que lo cortes en las tostaditas de pico de gallo. Ahorita los veo.

Omar sabes que es juliana? Juliana .

Juliana sí, o sea la que se corta, pero no sé cómo hacerlo. Ah, bueno, pero sí sabes.

Ah, sí, que le digas cuál es. Es que me da miedo decirle algo este.

Me puse un reto a mí que cómo le digo el señor omar bien, hay que hacer lo que te diga. Es que estoy investigando los cortes.

Dios. No te vayas a cortar los dedos.

No, juliana. Bruno.

Ah, no, bruno, burro! Brunoise que se queden así.

Eso es la juliana. Qué bonito le queda el chef omar.

Viste? Nos está enseñando a hacer corte brunoise.

Y el otro? Es que eso es cuando tienes que cortar y cuando tienes que se llama él piensa que yo no sé cortar.

Vean cómo se desliza este cuchillo por la tabla. El cilantro cortado en brunet .

Adentro. Le acabo de encontrar un pelo, no?

Y apenas le estoy preparando y ya nadie lo vio. Siguiente paso.

Cortar la cebolla en juliana. Eso no está tan difícil.

Se cortaba algo así. Y el punto es hacer unos cortes delgaditos y como si fueran bastoncitos.

Esto es juliana, no serán medias lunas. Luego las medias lunas a la mitad, cebolla en juliana pa adentro.

Sabroso. Siguiente paso el jitomate este.

Cómo se llamaba? Uno era brunet, el otro era juliana.

Luciana, marta, diana. Quién sabe cómo se llamaba el corte, pero se acuerdan que había hecho cuadritos?

Vamos a hacer cuadritos. Él lo partió en quitó lo del centro, que yo no sé por qué le quitan el centro, porque yo siento que desperdician.

No me tomen como ejemplo de corte porque seguro los chefs de hoy soy el chef me van a destruir. Me quité el semillas.

Creen que se dé cuenta? No va a saber ni que tenía pelo.

Jitomate listo. Yo le voy a decir en cuadritos porque no me acuerdo el nombre del corte, pero aquí está.

Esto. Ya voy, ya casi, ya está todo cortado y estoy poniendo ahora sal y limón.

Chile. Ya lo picaste.

Hoy el chile cortas a este vuelves a hacer el bruno . Era bruno.

Ponle limón, sal y cilantro. Sí, señor.

Será que me estoy pasando de sal o con eso le voy a echar? Porque a mí me voy.

Ay, dios! Limón pa adentro.

Sin hueso, verdad? Porque si le encuentras hueso con la cuchara llena de sal.

Era a propósito. Todo este lo tomas revuélvelo bien?

No todavía. Una cebollita.

Qué mal cortada está! Pero bueno, no serán medias lunas.

Luego las medias lunas a la diferentes tamaños. Y a poco va de la misma.

Cómo está? No está aguado.

Saladísima. No le moviste.

Qué tal la sal? A ver si puedes.

No, ahora. Es que adelantó.

Quizás ni siquiera lo había probado yo antes de que lo probara. No me pueden hacer esto.

A ver. Me pasé algo.

Yo creo que ya le va a gustar. Burrito.

Ándale. Está bueno.

Yo lo acabo de probar. Cuídate.

Le falta un poquito. No echaste más limón?

Sí, mucho. Quedó muy