Mole con romeritos. Hay que.

Balón caliente. Tú que eres de tu norte.

Esta receta no viene de un chef. Viene de una cocinera con historia a.

Bueno, ahora vamos a hacer nuestro mole nupcial. Ok?

Es bien importante que el chile no lo dejen mucho tiempo y lo estén cuidando, porque si no te amarga todo el mole siempre hay que moverlo súper bien, nunca hay que dejarlo solito. El mole.

El se va inflando solito, te va diciendo ya sácame de aquí, dame la vuelta. Porque me estoy quemando.

Exacto, vamos a poner las pasas, vamos a poner el cacahuate, las nueces y las almendras. Estos son todos nuestros frutos secos.

Esto es bien importante que le estés moviendo. Dónde aprendiste esta receta?

Esta receta es de mis suegros. Esta receta tiene 69 años.

Se la enseñaron a todos sus hijos. Son cinco.

Yo me casé con el más pequeño y el más guapo. Él aprendió la receta de su papá.

Le encantaba su negocio. Ahí viene la magia que me enseña a mí.

Y miguel. Miguel falleció hace dos años.

Esto tiene que tomar un color doradito y lo volvemos a sacar del aceite. Y vamos a pasar ahora con los ingredientes de las frutas.

Vale, aunque vaya un poquito de aceite, no pasa nada. No, no importa, no importa, porque al final de cuentas tú lo que vas a hacer ya cuando vayas es que esto ya no le necesitas.

Echar aceite a tu cazuela para poder cocinar tu mole. Este mole recetas, de esos dos pueblitos de mis suegros.

Ellos decidieron combinarlas y cazarlas, dos recetas de cada pueblo y por lo mole nupcial porque casaron las dos recetas, hicieron magia, hicieron una combinación de ingredientes y una vez que tengas todos tus ingredientes, lo que vamos a hacer es pasar a la licuadora. Bueno, ahora vamos a freír las cabezas de los camarones para empezar con nuestro romeritos.

Te parece? Lo único que tienes que hacer es dorarlos y sacarlos al momento y los vas a pasar a tu licuadora con caldito de pollo para molerlo.

Y luego de esto pasamos a nuestro molito agregarle esa mezcolanza de caldo de pollo con las cabezas. Sé que colarlo porque tienen muchas.

No sé si has comido y luego se atoran algunas patitas y cosas así de los camarones, las barbas, las barbas. Exactamente.

Ya que lo tienes, ya empiezas a revolver. Y ahora esto se va a sonar.

Ahora ya vamos a poner nuestro romero. Te parece?

Mmm. Vamos con las papas.

Nopales y nuestro camarón. Te vas a ver muy rico porque es dulce, salado, dulce, salado.

Mmm. Mmm.

Y si ustedes también tienen una receta de abuela, escriban a