Sopa de verduras, el alimento perfecto para bajar de peso

Todo mundo nos dice que la clave para bajar de peso está en hacer ejercicio y llevar una dieta libre de grasas. Lo que pocos saben es que la sopa de verduras puede ser nuestra mejor aliada, pues sus ingredientes le permiten a nuestro cuerpo controlar el apetito.

De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los Institutos Nacionales de Salud, la sopa de verduras permanece más tiempo en el estómago, alargado el proceso digestivo y reduciendo la producción de la hormona del hambre.

¿Cómo hacer una sopa de verduras perfecta?

Ingredientes:

• 1 kilo de verduras mixtas de tu preferencia cortadas en cubos, julianas, floretes o como desees.
• Especias (cebolla, ajo, perejil o hierbas de olor).
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
• 6 tazas de agua, caldo vegetal o pollo.

Modo de preparación:

• En un recipiente pon a calentar el aceite de oliva. Agrega las verduras y fríelas por 4 minutos. Agrega el ajo, el agua, las hierbas de olor y las especias.
• Deja hervir la sopa a fuego lento por 30 minutos o hasta que las verduras estén listas.