¿Quieres preparar tacos de bistec con queso? Hoy soy el Chef te da la receta completa

A un día de conocer a los ganadores de Hoy soy el Chef, las cuatro parejas finalistas impactaron a los jueces y Andrea Legarreta al preparar tacos de bistec con queso.

Completamente concentradas y dando su mayor esfuerzo, Galilea Montijo con Claudia Troyo, Mariana Botas con Jessica Segura, Andrea Escalona con Jimena Longoria y Elizabeth Álvarez con Gloria Sierra siguieron el paso a paso de su preparación salada.

¿Quieres la receta completa de los tacos de bistec con queso? Hoy soy el Chef te la da

INGREDIENTES

3 tzas Bistec de res picado
½ pza Cebolla picada
3 tzas Queso Oaxaca

Para la salsa:
2 pzas Jitomate asado
¼ Cebolla asada
1 pza Ajo asado
1 pza Chile pasilla asado
½ tza Cerveza
½ pza Cebolla picada
½ tza Cilantro picado
Aceite, sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

1. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Colar y rectificar sazón.

2. Para el bistec, en una cacerola con aceite caliente, sofreír cebolla. Agregar bistec, cocinar unos minutos más y rectificar sazón.

3. Para el queso, en un sartén caliente colocar una porción de queso, cocinar hasta dorar, encima colocar bistec y enrollar.

4. Para servir, servir costras, acompañar con cebolla, cilantro y salsa al gusto.

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