Cocina Chef Gibaja ´Fajitas de Pollo´

FAJITAS DE POLLO A LA MOSTAZA DIJON

Porciones: 4

Ingredientes:

Pechuga de pollo 2 pzas

Mostaza dijon 1 taza

Cebolla cambray 6 pzas

Zanahorias 2 pzas

Espárragos 6 pzas

Vino blanco ½ taza

Harina 1 taza

Sal cn

Pimienta cn

Miel de maíz ½ taza

Procedimiento:

1) Calentar una cacerola con aceite de oliva.

2) Cortar en fajitas las pechugas salpimentar y enharinar las mismas.

3) Sellar en la cacerola y reservar fuera de ella.

4) Saltear las cebollas cambray junto con las zanahorias y deglasar con vino blanco.

5) Saltear los espárragos y regresar el pollo.

6) Agregar la mostaza y la miel de maíz.

7) Salpimentar y servir.

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