ENSALADA DE MANZANA Y QUESO CON VINAGRETA DE QUESO
Cocina chef Omar Sandoval
Para estas vacaciones el Chef Omar Sandoval cocina una fresca ´Ensalada de manzana y queso´
Por:
admin.
Ingredientes:
Lechugas mixtas (orejona, romana, italiana)
1 manojo de espinacas
1 manzana verde en gajos
50 gr germen de soya
50 gr queso azul
100 gr nuez tostada
1 pimiento naranja o amarillo
2 piezas de jitomate
Para la vinagreta
250 gr de fresas
A cdas de miel de abeja
4 cucharadas de vinagre de manzana
Preparación:
Para la vinagreta: muele las fresas y colócalas en un bowl, agrega el vinagre y la miel poco a poco. Bate para emulsionar.
Para la ensalada: en un plato grande coloca las lechugas, el germen de soya, espinacas y así poco a poco el resto de los ingredientes. Baña con el aderezo y disfruta
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