GRILL DE FRUTAS Y BETABEL CON JOCOQUE
Para este fin de semana el chef Gibaja cocina ?Frutas al Grill con Jocoque?
Para este fin de semana el chef Gibaja cocina ?Frutas al Grill con Jocoque?
Por:
admin.
Ingredientes:
Betabel 2 pzas
Tunas 3 pzas
Duraznos 2 pzas
Pitahaya 2 pzas
Azúcar 2 cdas
Jocoque 2 tazas
Aceite de oliva 3 cdas
Albahaca 10 hojas
Procedimiento:
1) Calentar un grill
2) Filetear las frutas y betabel muy delgadas en una mandolina
3) Colocar a asar con aceite de oliva
4) Agregar azúcar y albahaca
5) Mezclar el jocoque con sal y aceite de oliva
6) Servir las frutas a manera de carpaccio acompañadas de jocoque
Tip: Jocoque casero. Puedes hacer jocoque casero de forma rápida mezclando queso crema, yogurt griego y jugo de limón. Mezcla todo con aceite de oliva y sal y obtendrás un gran resultado.
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