Chef Omar Sandoval ´Panquecitos de Rosca de Reyes´

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PANQUECITOS DE ROSCA

PANQUECITO DE ROSCA DE REYES

Ingredientes:

90 g Mantequilla

1 taza de azúcar

3 Huevos

¾ de taza de harina

1 cdita. de polvo de hornear

Pizca de sal

½ taza de leche

2 cdas. de esencia de vainilla

Ralladura de una naranja

Para decorar:

1 taza de crema dulce

3 cdas. de azúcar glas

Fruta cristalizadas

Cerezas rojas

Procedimiento:

1. Acremar mantequilla con azúcar. Añadir los huevos uno a uno.

2. Integrar la harina, polvo de hornear y sal, alternando con la leche y esencia de vainilla.

3. Integrar la ralladura y vaciar en moldes individuales. Hornear por 15 minutos a 170°C.

4. Para decorar, batir la crema con el azúcar glas hasta que tome consistencia. Reservar.

5. Decorar los panquecitos con la crema y disponer la fruta de forma estética.

Tip: Si al cocinar quieres obtener pechugas de pollo jugosas y doraditas, considera el siguiente consejo

Mezcla el jugo de un limón con dos cucharaditas de miel de abeja y deja marinando las pechugas por espacio de una hora, al cocinarlas, recuerda voltearlas una sola vez de cada lado para asegurar que conserven sus jugos

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