Para este fin de semana el chef Gibaja cocina ?Frutas al Grill con Jocoque?

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Para este fin de semana el chef Gibaja cocina ?Frutas al Grill con Jocoque?

GRILL DE FRUTAS Y BETABEL CON JOCOQUE

Ingredientes:

Betabel   2 pzas

Tunas  3 pzas

Duraznos  2 pzas

Pitahaya   2 pzas

Azúcar  2 cdas

Jocoque  2 tazas

Aceite de oliva 3 cdas

Albahaca  10 hojas

Procedimiento:

1) Calentar un grill

2)  Filetear las frutas y betabel muy delgadas en una mandolina

3) Colocar a asar con aceite de oliva

4) Agregar azúcar y albahaca

5) Mezclar el jocoque con sal y aceite de oliva

6)  Servir las frutas a manera de carpaccio acompañadas de jocoque

Tip: Jocoque casero. Puedes hacer jocoque casero de forma rápida mezclando queso crema, yogurt griego y jugo de limón. Mezcla todo con aceite de oliva y sal y obtendrás un gran resultado.

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