Cocina a Fuego Intenso estos deliciosos medallones de cerdo acompañado de Modelo Ámbar
Si eres uno de esos entusiastas de la comida a la parrilla y de paso tienes ganas de probar algo nuevo y delicioso ¡estás de suerte! Porque hoy te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos medallones de cerdo que van a conquistar el paladar de todos tus invitados.
Esta receta se acompaña también de una costra de pimienta y un aderezo de arándanos; no olvides meter unas cervezas Modelo Ámbar al refri para acompañar, ya que el balance de su sabor es lo ideal para perfeccionar tu experiencia culinaria.
Los ingredientes para esta deliciosa receta son:
- 4 medallones de cerdo de 220 g, cada uno (aproximadamente)
- 4 tiras de tocino
- 1 cucharadita de romero picado
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cucharadita de aceite
- ½ taza de pimienta negra, recién molida (gruesa)
Para preparar el aderezo necesitas:
- 1 taza de crema
- 50 g de queso de cabra
- ¼ de taza de arándanos
- 1 cucharada de chile de árbol en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
1. Coloca una rebanada de tocino alrededor de los medallones; procura sujetarlo con la ayuda de un palillo para que no se separe.
2. Mezcla la mantequilla y el aceite con romero y sal; cubre los medallones por ambos lados.
3. Coloca los medallones sobre la parrilla a Fuego Intenso, al dar la vuelta coloca una capa de pimienta negra y reserva.
4. Mientras tanto para el aderezo sólo debes licuar todos los ingredientes y añadir sal y pimienta.
5. Una vez que todo esté listo sirve los medallones con el aderezo, si así lo deseas, puedes complementar con guarnición de papa, por ejemplo.
Lo que no puede faltar…
¡A un platillo sin igual, un maridaje sin igual! Disfruta de una tarde fantástica en compañía de este platillo y una cerveza Modelo Ámbar bien fría. Te darás cuenta de que sus notas sabor caramelo y malta tostada son un deleite.
¿Te imaginarías que el secreto detrás de un sabor tan lleno de frescura es el fuego? Así es, el factor que transforma y da singularidad a cada variedad de la familia de cerveza Modelo es la intensidad del fuego empleado para tostar las maltas.
Así, el equilibrio de la cerveza Modelo Ámbar es logrado gracias a un Fuego Intenso, teniendo como resultado un amargor y cuerpo medios con algunas notas a levadura, ideales para acompañar con otras opciones que deberías probar como carnes y verduras a la parrilla, o pescado a las brasas.
Que tengas buen provecho.