Sabemos que tus dotes culinarios te han sorprendido durante estos últimos meses, pues has pasado tiempo en casa y has tenido el tiempo de descubrirlos. Por ello, queremos compartirte una nueva receta para que experimentes un poco más.
Te compartimos esta nueva receta para que prepares pescado a las brasas con Cerveza Modelo Trigo
Cerveza Modelo Trigo te lleva a probar las delicias del mar en una receta deliciosa que además es fácil de preparar.
Por:
Televisa Digital.
Hoy se trata de un rico pescado a las brasas, acompañado de una salsa de tres chiles. Este platillo es ideal para disfrutarse en familia o con tu persona favorita, en compañía de una buena conversación y una bebida refrescante que complemente su sabor.
¿Qué necesitas para prepararlo?
- 2 pescados enteros abiertos en mariposa (o bien, cuatro filetes de pescado blanco).
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 1 taza de mayonesa.
Para preparar la salsa…
- 2 chiles anchos, desvenados y asados.
- 2 chiles cascabel, desvenados y asados.
- 2 chiles guajillos, desvenados y asados.
- 1 jitomate asado.
- ¼ de cebolla asada.
- 2 dientes de ajo asados.
- ¼ de taza de jugo de piña.
- Sal y pimienta negra.
Comencemos a cocinar:
- Para la salsa hidrata los chiles en agua caliente y posteriormente licúalos con el resto de los ingredientes y añade sal y pimienta al gusto. Notarás que quedará un adobo espeso.
- Cuela el adobo y reserva.
- Añade sal y pimienta a los filetes, úntales una capa de mayonesa y el adobo.
- Cocina el pescado sobre la parrilla hasta que el adobo quede como una costra.
- Sírvelo y disfruta; si quieres añadir un complemento, puedes elegir la ensalada que más te guste.
El dúo perfecto es una cerveza Modelo Trigo
Si estás buscando la bebida perfecta para acompañar este delicioso pescado, te recomendamos que lo hagas con la peculiaridad del sabor de una cerveza Modelo Trigo, pues es la ideal para combinar con platillos con pescado y mariscos picantes.
Esta variante se distingue entre otras de la familia Modelo porque tiene un sabor algo dulce, con notas amargas muy ligeras. Al ser una cerveza de trigo, los sedimentos de la levadura al fondo de la botella deben ser 'despertados' para liberar un poco más su sabor; si gustas elevar un poco más la frescura, puedes combinarla con una rodaja de naranja.
¡Que lo disfrutes!