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Receta de Pinches famosos: Carmen Salinas prepara "Chilaquiles unicornio"

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Aquí los ingredientes que utilizó Carmen Salinas para preparar un deleitable y fácil platillo en el cuarto capítulo de “Pinches famosos”

La primera actriz Carmen Salinas fue la invitada del cuarto capítulo de Pinches famosos , quien en compañía de la repostera Georgina Carrasco , preparó unos Chilaquiles unicornio con los ingredientes que tenía en su refrigerador.

A continuación te damos los ingredientes y el modo de preparación que utilizaron:

Ingredientes:

Salsa de colores:

- 2 barras de queso crema

- 1 barra de queso de cabra sin ceniza

- 1 paquete de queso azul

- 1 litro de crema para batir

- Habanero 8 piezas

- Cebolla 1/4

- Ajo 1 diente

- 1 bote de sazonador en polvo

- 1 litro de crema entera

Para envolver la salsa en colores:

- 1 rollo de papel film

- 1 duya en forma de estrella (es de repostería)

Para hacer la salsa de colores:

- 1 bote de Colorante rosa

- 1 bote de Colorante morado

- 1 bote de Colorante azul aqua

- 1 bote de Colorante verde

- 1 bote de Colorante amarillo

- 1 bote de Colorante naranja

- 1 bote de Brillantina comestible tornasol

- 1 bote de Brillantina comestible plateada

- Spray dorado comestible para pasteles

- 250g de Fondant

- 2 conos de helado en forma de cuerno de unicornio

Para derretir encima:

- 500g de Queso manchego 1/2 kg

- 400g de Queso mozarella

- 300g de Queso cotija

- 1 paquete de tortillas cortadas en triángulo y bien doradas.

Preparación:

- asar cebolla, ajo y chile

- licuar con los quesos, la crema y el sazonador

- dejar hervir la salsa en una olla

- pintar la salsa de los colores que quieras

- montar por capas los chilaquiles con los totopos la salsa y el pollo

- calienta en el micro o en horno los chilaquiles para gratinar

Emplatado:

- haz tu decoración de cuerno de unicornio con un cono de helado y fondant

- decora con brillantina comestible los chilaquiles