Ingredientes:
Aprende a cocinar paso a paso la receta ganadora de las Merino: carne en su jugo
En el segundo capítulo la familia de Guadalajara cocinó un platillo típico de su región ¡Está para chuparse los dedos de los pies!
Por:
Televisa Digital.
Con esta receta las hermanas Merino te harán salivar tanto como a los jueces de Familias Frente al Fuego.
Video Aprende a cocinar la receta ganadora de las Merino: carne en su jugo
- 1kg carne de res
- 1/2 kg tomates verdes
- 1 puñito de cilantro
- 15 cebollitas crambay
- 1 chile verde
- 1/2 cebolla
- 200 gr tocino
- 1 diente ajo mediano
- Aceite
- Sal
Preparación:
- En una cacerola fríe el tocino picadito junto con un diente de ajo, cuando el tocino suelte su grasa, incorpora las cebollitas cambray y sofríe.
- Saca del sartén las cebollas y con el mismo aceite del tocino pon la carne a cocer y agrega sal de grano.
- Una vez que la carne haya soltado su jugo, vuelve a agregar el tocino y las cebollitas.
- En una licuadora, pon los tomates crudos, cilantro, un pedacito de cebolla, un chile verde, un ajo pequeño y sal. Pon un chorrito de agua para que se licue perfectamente todo.
- Ya que obtengas la salsa agrégala a la cacerola de la carne y cocina durante 5 minutos. Agrega un poco de agua caliente junto con un puñito de sal (al gusto).
- Dejar hervir por 15 minutos a fuego lento y listo.
Decoración:
Para servir, agrega un poco de frijoles cocidos al plato, cilantro fresco y cebolla en cubitos.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: baja
Porciones: 4
Calorías: 385
¡Buen Provecho!
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