Aprende a cocinar paso a paso la receta ganadora de las Merino: carne en su jugo

Ingredientes:

• 1kg carne de res
• 1/2 kg tomates verdes
• 1 puñito de cilantro
• 15 cebollitas crambay
• 1 chile verde
• 1/2 cebolla
• 200 gr tocino
• 1 diente ajo mediano
• Aceite
• Sal

Preparación:

• En una cacerola fríe el tocino picadito junto con un diente de ajo, cuando el tocino suelte su grasa, incorpora las cebollitas cambray y sofríe.
• Saca del sartén las cebollas y con el mismo aceite del tocino pon la carne a cocer y agrega sal de grano.
• Una vez que la carne haya soltado su jugo, vuelve a agregar el tocino y las cebollitas.
• En una licuadora, pon los tomates crudos, cilantro, un pedacito de cebolla, un chile verde, un ajo pequeño y sal. Pon un chorrito de agua para que se licue perfectamente todo.
• Ya que obtengas la salsa agrégala a la cacerola de la carne y cocina durante 5 minutos. Agrega un poco de agua caliente junto con un puñito de sal (al gusto).
• Dejar hervir por 15 minutos a fuego lento y listo.

Decoración:
Para servir, agrega un poco de frijoles cocidos al plato, cilantro fresco y cebolla en cubitos.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: baja
Porciones: 4
Calorías: 385

¡Buen Provecho!