Ver video

Aprende a cocinar paso a paso la receta ganadora de las Merino: carne en su jugo

facebook

twitter

whatsapp

Email

En el segundo capítulo la familia de Guadalajara cocinó un platillo típico de su región ¡Está para chuparse los dedos de los pies!

Ingredientes:

  • 1kg carne de res
  • 1/2 kg tomates verdes
  • 1 puñito de cilantro
  • 15 cebollitas crambay
  • 1 chile verde
  • 1/2 cebolla
  • 200 gr tocino
  • 1 diente ajo mediano
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  • En una cacerola fríe el tocino picadito junto con un diente de ajo, cuando el tocino suelte su grasa, incorpora las cebollitas cambray y sofríe.
  • Saca del sartén las cebollas y con el mismo aceite del tocino pon la carne a cocer y agrega sal de grano.
  • Una vez que la carne haya soltado su jugo, vuelve a agregar el tocino y las cebollitas.
  • En una licuadora, pon los tomates crudos, cilantro, un pedacito de cebolla, un chile verde, un ajo pequeño y sal. Pon un chorrito de agua para que se licue perfectamente todo.
  • Ya que obtengas la salsa agrégala a la cacerola de la carne y cocina durante 5 minutos. Agrega un poco de agua caliente junto con un puñito de sal (al gusto).
  • Dejar hervir por 15 minutos a fuego lento y listo.

Decoración:
Para servir, agrega un poco de frijoles cocidos al plato, cilantro fresco y cebolla en cubitos.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: baja
Porciones: 4
Calorías: 385


¡Buen Provecho!