La receta de Chiquis Rivera para hacer burritos de desayuno con la dieta keto

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Esta receta forma parte de la dieta keto que Chiquis sigue desde 2018

A través de su canal de YouTube , Chiquis Rivera compartió la receta de un burrito de pechuga de pavo para desayunar, la cual está permitida dentro de la dieta que sigue desde finales de 2018: ‘ La dieta cetogénica’ o ‘Keto diet’ (en inglés).

Los ingredientes para realizar esta receta son:

  • Huevos
  • Quedo Mozzarella
  • Crema agria
  • Pechuga de Pavo
  • Champiñones
  • Espinacas
  • Salsa casera
  • Aguacate
  • Aceite de Oliva extra virgen
  • Mantequilla

"Vamos a empezar primeramente con lo que va a ser la 'tortilla', pero va a ser con huevo y con queso Mozzarella, van a usar todo el huevo, porque en 'keto' se puede comer la yema porque necesitamos esa grasa buena en nuestra dieta", explica Chiquis acerca de la base de la 'tortilla', que posteriormente, rellena con el resto de los ingredientes para lograr un "burrito al estilo keto".

Esta dieta consiste en consumir un alto porcentaje de grasas y proteínas, restringiendo el consumo de carbohidratos y azúcar con la intención de impulsar al metabolismo a hacer ‘cetosis’.

“La consecuencia de este reparto de los nutrientes es que los depósitos de glucógeno, una molécula que es nuestra principal fuente de energía se quedan prácticamente vacíos y el organismo se ve obligado a buscar un combustible alternativo. Entonces se produce la cetosis que es un estado en el que el cuerpo usa la grasa —de peor calidad y menos eficiente, por lo que hay que quemar más cantidad— para lograr la energía que necesitan los músculos y el cerebro”, de acuerdo con un artículo publicado en febrero de 2019 por el periódico El País.

“Se puede comer muy rico estando en la dieta ‘keto’ , a mí me encanta, puedo comer en la casa o en donde sea”, puntualizó Chiquis, quien constantemente comparte recetas y tips de su nuevo régimen alimenticio en sus redes sociales.