¿Cómo preparar tapioca mango maracuyá? Aquí la receta presentada en Hoy soy el Chef 2026

Este martes 19 de mayo tocó el turno de demostrar de qué están hechas las parejas conformadas por Galilea Montijo y Claudia Troyo; Elizabeth Álvarez y Gloria Sierra; además de Mariana Botas y Jessica Segura.

En plena semifinal los dúos prepararon una tapioca mango maracuyá y si quieres prepararla en casa como las parejas de Hoy soy el Chef, aquí tienes el paso a paso de esta receta dulce.

Tapioca mango maracuyá

Ingredientes (4 porciones)

* 2 tazas Tapioca, cocida
* ½ taza Crema de coco
Para el mousse:
* 1 pieza Queso crema
* ½ taza Crema para batir
* 1 pieza Mango
* ¼ taza Maracuyá
* ¼ taza Leche condensada
* 3 cucharadas Grenetina, hidratada
* 1 taza Coco, rallado , tostado

Procedimiento

1. Para la tapioca, en una cacerola con agua caliente suavizar, combinar con crema de coco.
2. Para el mousse, colocar en la licuadora mango , maracuyá, leche condensada y grenetina, mezclar hasta integrar perfectamente.
3. En la batidora colocar queso crema y crema para batir, añadir la preparación de mango y mezclar hasta integrar.
4. Para servir, verter tapioca en vasos, añadir mousse de mango, decorar con coco tostado y servir.

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