Hoy soy el Chef 2026: prepara sopa de tortilla como en la gran final del reality de cocina

Hoy soy el Chef 2026 despide esta temporada con un par de recetas que se convirtieron en el examen final de las cuatro parejas que quedaron en la contienda.

Galilea Montijo y Claudia Troyo; Gloria Sierra y Elizabeth Álvarez; Andrea Escalona y Jimena Longoria, además de Mariana Botas y Jessica Segura, hicieron su último esfuerzo con una sopa de tortilla.

Si te quedaste con el antojo, te compartimos el paso a paso para que lo hagas en casa.

Sopa de tortilla

Ingredientes (4 porciones)
* ¼ pza Cebolla, asada
* 1 pza Diente de ajo, asado
* 3 pzas Jitomate, asado
* 3 pzas Chile pasilla, asado, desvenado y suavizado
* 2 pzas Cubo de Knorr
* 1 pza Rama de epazote
* 4 pzas Tortilla, en tiras
* 1 tza Queso panela, en cubos
* 2 pzas Chile pasilla, en rodajas y frito
* 1 pza Aguacate, en cubos
* 1 tza Chicharrón, troceado
* ½ tza Crema ácida
* c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento
1. Para el caldillo, colocar en la licuadora cebolla, ajo, chile pasilla, jitomate y caldo de pollo, procesar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Colar, regresar a fuego, añadir epazote, cocinar hasta hervir y rectificar sazón.
2. Para la tortilla frita, en un sartén con aceite caliente, freír la tortilla en tiras y cocinar hasta dorar. Retirar y escurrir en papel absorbente.
3. Para el montaje, servir la sopa, agregar tiras de tortilla y acompañar con queso, chile, aguacate, chicharrón y crema ácida.

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