Disfruta de un binomio de cremas como el de Hoy soy el Chef 2026: te compartimos el paso a paso para prepararla

Las últimas preparaciones que se presenten en la semana de la gran final de Hoy soy el Chef 2026 son de suma importancia por los puntos que pueden obtener las parejas que quedan en la competencia.

Este miércoles, Galilea Montijo y Claudia Troyo; Gloria Sierra y Elizabeth Álvarez; Andrea Escalona y Jimena Longoria, además de Mariana Botas y Jessica Segura, prepararon un binomio de crema que se ve espectacular.

Disfruta de esta deliciosa receta en casa, te dejamos el paso a paso para que la prepares al más puro estilo de Hoy soy el Chef.

Binomio de cremas

Ingredientes (4 porciones)
* 1 cda de mantequilla
* 1 tza de huitlacoche
* ½ pza de cebolla , troceada
* 1 pza de ajo , troceado
* 1 pza de chile serrano, sin semillas
* 2 tzas de leche
* 1 pza de queso crema
Para la crema de queso:
* 1 tza de queso cotija
* ½ pza de cebolla , troceada
* 1 pza de ajo , troceado
* 1 cda de mantequilla
* 2 tzas de leche
* 1 pza de queso crema
Para la mantequilla macha:
* 1 pza de barra de mantequilla
* 1 cda de hojuelas de chile
* ½ tza de cacahuate
* 1 pza de barra de pan
* ½ tza de chapulines
* ½ tza de pepitas de calabaza
* c/s de sal y pimienta
* c/s de aceite

Procedimiento

1. Para la crema de huitlacoche, en una olla caliente, fundir mantequilla, acitronar cebolla, ajo y chile. Enseguida, añadir huitlacoche y cocinar durante unos minutos hasta soltar jugos.
2. Añadir leche y cocinar hasta soltar hervor. Enfriar y licuar con queso crema.
3. Regresar al calor para rectificar sazón.
4. Para la crema de queso, en una olla caliente, fundir mantequilla , acitronar cebolla y ajo. Enseguida, agregar queso y cocinar un par de minutos.
5. Añadir leche y cocinar hasta soltar hervor. Enfriar y licuar con queso crema. Rectificar sazón.
6. Para la mantequilla, en un tazón, colocar chile y cacahuate, mezclar perfectamente, untar en cada rebanada de pan y dorar.
7. Para el montaje, servir las cremas al mismo tiempo de modo que no se mezclen en el plato. Acompañar con chapulines, pepitas y pan.

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