Faltan apenas unos días para que se defina a la pareja que se llevará el triunfo de la segunda temporada de Hoy soy el Chef.
Prepara chilaquiles rellenos dulces al estilo de Hoy soy el Chef 2026: aquí la receta completa
Las cuatro parejas finalistas sorprendieron con este platillo a días de que llegue a su fin el reality de cocina del programa Hoy.
Por:Paulina Flores
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Galilea Montijo y Claudia Troyo; Gloria Sierra y Elizabeth Álvarez; Andrea Escalona y Jimena Longoria, además de Mariana Botas y Jessica Segura, siguen poniendo todo su empeño en las preparaciones, pues los puntos que les den hacen la diferencia en la tabla de posiciones.
Este miércoles fueron unos chilaquiles rellenos dulces los que el chef Oropeza, Teresa Rodríguez y los Comensales de Oro calificaron.
Si te quedaste con el antojo, prepáralos en casa, que aquí te dejamos la receta completa.
Chilaquiles rellenos dulces
Ingredientes (4 porciones)
* 1 kg de masa de maíz
* 2 cdas de pinole
* 1 tza de dulce de leche con nueces
Para la salsa:
* 1 tza de crema para batir
* 1 tza de chocolate blanco
* 1 tza de pulpa de mamey
* 1 pza de rosa
* 2 tzas de nitrógeno líquido
* c/s de aceite , sal y pimienta
Procedimiento
1. Para los chilaquiles, tomar una porción de masa y aplanar con ayuda de una tortilladora, colocar dulce de leche en dos puntos de la tortilla, doblar y presionar las orillas para cerrar ; con ayuda de un cuchillo hacer un corte al centro formando abanicos. Freír en suficiente aceite caliente hasta dorar. Sacar y escurrir sobre papel absorbente.
2. Para la salsa, calentar la crema, añadir el chocolate e integrar la pulpa de mamey poco a poco.
3. Para el montaje, servir los chilaquiles, bañar con salsa y decorar con flor liofilizada.
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