Toma nota del paso a paso de las tlayudas preparadas en Hoy Soy el Chef 2026 este 21 de mayo

Las parejas que continúan en la contienda intentan sacar sus mejores armas culinarias para poder asegurar su pase a la final de Hoy Soy el Chef 2026.

Este jueves llegaron a los fogones Galilea Montijo y Claudia Troyo, además de Mariana Botas y Jessica Segura, junto a Elizabeth Álvarez con Gloria Sierra.

Las tres parejas prepararon en apenas 7 minutos uno de los platillos consentidos de México: tlayudas. Te dejamos el paso a paso para que las prepares en casa.

Tlayudas

Ingredientes (4 porciones)
* 4 pzas Tlayuda de maíz
* 800 g Cecina de res
* 1 tza Chorizo oaxaqueño
* ¼ tza Asiento de chicharrón
* 1 tza Frijoles negros refritos
* 2 tzas Queso Oaxaca, deshebrado
* 2 tzas Col, fileteada
* 1 pza Aguacate, rebanado
* 1 pza Jitomate, en rodajas
Para la salsa:
* 4 pzas Jitomate, asado
* ¼ pza Cebolla, asada
* 1 pza Ajo, asado
* 1 pza Chile serrano, asado

Procedimiento

1. Para el relleno, en una parrilla o sartén engrasada , dorar la cecina por ambos lados, retirar y cortar en fajitas. Añadir el chorizo y cocinar unos minutos hasta que se cueza perfectamente.
2. Para la salsa, licuar todos los ingredientes hasta obtener una salsa lisa y homogénea ; sazonar con sal y pimienta.
3. Para el montaje, untar la tlayuda con el asiento de chicharrón, colocar sobre un comal caliente y cocinar hasta suavizar. Enseguida untar los frijoles, añadir el queso y cocinar unos minutos más. A continuación, agregar las fajitas de cecina, col, aguacate, jitomate, doblar a la mitad y acompañar con salsa roja.

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