Hoy soy el Chef 2026: ¿Cómo preparar Huevos pochados? Aquí la receta completa

En el segundo día de Hoy soy el Chef 2026, las parejas mostraron sus talentos culinarios con dos recetas y una de ellas fue: huevos pochados.

Los encargados de realizar el platillo fueron Omar Fierro con Nicola Porcella, Mariana Botas con Jessica Segura y Adri Leal con El Diablito, quienes sorprendieron a los jueces y a los comensales de oro.

¿Quieres conocer la receta completa de los huevos pochados? Aquí te damos cada detalle para que cocines igual que las parejas de Hoy soy el Chef 2026.

INGREDIENTES

Para la masa, necesitarás:
½ pza Pan campesino
1 cda Mantequilla

Además, ocuparás:
4 pzas Huevo
¼ tza Vinagre
2 pzas Aguacate
1 pza Limón
1 tza Arúgula
¼ tza Vinagre
¼ tza Aceite de olivo
¼ pza Poro
¼ tza Fécula de maíz

PROCEDIMIENTO

1. Para el huevo: en una cacerola con agua caliente, colocar sal y un poco de vinagre, con ayuda de una cuchara dar vueltas al agua hasta formar un remolino al centro, verter el huevo previamente cascado y cocinar durante 3 minutos sin remover hasta cocer, retirar y reservar.

2. Para el pan: en un sartén caliente fundir mantequilla y tostar pan por ambos lados, retirar del calor.

3. Para el aguacate: rebanar aguacate, colocar en un tazón, añadir un toque de sal y limón, machacar y rectificar sazón.

4. Para el poro frito, con ayuda de un cuchillo hacer tiras finas de poro, pasar por fécula y retirar el exceso, freír en aceite caliente hasta obtener una textura crujiente y tono dorado.

5. Para el montaje, untar cada rebanada de pan con aguacate, enseguida arúgula aliñada con aceite y vinagre, encima el huevo y decorar con poro frito.

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